抵達函館車站時看到2樓是飲食區,當下就決定去完旅館CHK IN後要再回來吃晚餐,不過在逛完飲食區發現只有3家店,所以很快就決定要吃這間函館麵廚房味彩(あじさい)
店舖基本資料
交通:JR函館站2F飲食區
電話:0138-84-6477
時間:10001930
費用:1000左右
網站:http://www.ajisai.tv/index.php
原本以為函館作為北海道第3大都市,而且又是北海道與本州的玄關,車站周邊應該很熱鬧才對,沒想到過外面空空蕩蕩,只有車站內部有幾間飲食店
函館車站一樓有7-11及土產店,二樓有3間飲食店,扣除咖啡店就只剩2間能選擇
(圖片取自函館市公式觀光情報)
一間是食之寶庫北海道,主要販售麵食及咖哩
另一間則是標準創業80年的函館拉麵,名為函館麵廚房味彩(あじさい),因為函館拉麵是北海道三大拉麵之一,所以當下立即決定這間就是今天晚餐了
點餐方式是採用食券販售機,而且還有中文介面,可見應該不少外國旅客前來用餐;進入畫面首先看到就是店家推薦的駅站限定上味彩塩拉麵,所以就理所當然了點了2碗,另1碗則是點あんかけやきそば,看起來是加了勾芡的炒麵
店內佈置是木製風格,牆上掛上幾幅畫感覺相當典雅,不過這時才晚上7點,店內居然沒什麼人用餐
另一側牆上則有幅大海報,而且是用英文在介紹味彩販倍的各種拉麵特色
桌上附有重口味的調味料,剛好適合用來加在較清淡的塩味拉麵,其中紅色那瓶蝦辣油感覺還蠻特別的
阿吉點的是站前店限定的上味彩塩拉麵990,配料感覺相當豐盛,而塩味湯頭則是呈現清澈透明色
拉麵上的配料有1隻蟹腳、菠菜、魚板、荀干、叉燒及半顆蛋等
其中菠菜算是比較少看到用搭配拉麵的配菜,至於透明的塩味湯頭喝起來較為清淡,適合淡口味的人,不過對於重口味的阿吉來說略為不夠味,所以加了一些桌上的蝦辣油
麵條是偏柔軟的細麵,相當適合搭配塩味湯頭,整體來說算是很美味的拉麵
馬迷則是點了比較少見的あんかけやきそば(勾芡炒麵)850,感覺上像是什錦燴麵
勾芡炒麵放入了大量的蔬菜,用料很大方,此外還有海鮮類,感覺真的有點像是什錦燴麵
不過這道勾芡炒麵吃起來感覺普普通通,可能是在台灣很常吃勾芡這類食物的關係吧
北海道三大拉麵之一函館拉麵特色是清爽的塩味湯道再搭配柔軟的細麵,在眾多的拉麵店之中,已經創業80年的函館麵廚房堪稱是名店之一,位於五稜郭的本店在TABELOG評價有3.58的高分,所以用餐時刻總是大排長龍;這次匆匆到函館一遊,無緣前去本店朝聖,所以只能選擇交通方便的函館站店,整體來說還算不錯,不過不知為何它在TABELOG的評價只有3.10,下次再來到函館時應該找機會到本店品嚐一下才對
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