盛岡冷麵是岩手縣盛岡市的名物麵料理,和小碗蕎麥麵及炸醬麵並列為盛岡三大麵之一,其中冷麵應該算是最有特色的麵食,網路上最多人推薦的店舖應該就是ぴょんぴょん舍
店舖基本資料
交通:JR仙石線「中野榮站」徒步8分
地址:宮城縣仙台市宮城野區中野3-7-2(仙台港OUTLET二樓美食區)
電話:022-3886465
時間:10302000
價格:約1000
網址:http://www.pyonpyonsya.co.jp/
雖然很多人都是去盛岡站前店,不過其實ぴょんぴょん舍在仙台市區也有分店,而且就位在三井的仙台港凹累2F的美食區,讓人在購物之餘就能享用到盛岡的著名麵食
即便這次行程也會去盛岡看太鼓祭,不過既然已經來到仙台港凹累,所以就先來品嘗吃這間著名的盛岡冷麵ぴょんぴょん舍
因為婷婷不想吃冷麵,所以順便逛一下美食區的其他店舖,看起來仙台港美食的選擇還不沒呢;這間茶寮喜久木庵販賣各種抹茶點心,像是抹茶聖代及冰淇淋等
「豚丼まる家」從店名來看就知道是豚丼專賣店,豬肉是用炭烤而成,看起來好好吃,有機會下次試看看
「讚岐烏龍麵高松勅使」是香川烏龍麵專賣店,烏龍麵就留待下次去四國再說了
沒想到居然也有博多一風堂,這間店應該就不用多作介紹了
「比內地雞親子丼炙屋十兵衛」,強調使用比內地雞的究極親子丼,也有賣拉麵
仙台當地的元祖辣味噌拉麵「味よしラーメン」
逛了一圈之後還是回到ぴょんぴょん舍,三大麵分別為盛岡冷麵900、センナムル冷麵(即沙拉冷麵)930以及ピビン冷麵(韓式冷麵)900
盛岡冷麵的特色是麵條採用和義大利麵同樣的麵條,吃起來相當有嚼勁又Q彈,入口的口感偏硬又滑溜;盛岡冷麵的起源是來自於朝鮮半島的咸興冷麵與平壤冷麵,再由當時的麵職人青木輝人融合後再加以創作而成,並開始在其開幕的「食道園」販售
盛岡冷麵的麵條帶有些微的透明感,配料為牛肉、泡菜、水煮蛋、小黃瓜、西瓜等;湯頭清爽加上泡菜後帶點微辣,湯頭雖然是冷的,但搭配Q彈又滑溜的麵條,在夏天吃起來相當開胃又舒服
另一碗ピビン冷麵其實就是韓國冷麵,看到它用鐵碗盛裝,整個有種熟悉的感覺,這不是在台灣就吃的到了嗎?為何要來日本吃韓國冷麵呢?嗯因為日本的韓國冷麵比較道地啊(有嗎?),而且盛岡的緯度和平壤的緯度相當,所以盛岡的韓國冷麵也一定更接近原汁原味
韓國冷麵的麵條更細,一樣Q彈有嚼勁,配料有泡菜、小黃瓜、水煮蛋,朱紅色的湯頭喝起來微辣;一次點2種涼麵更能比較出原版韓國冷麵與改良版的盛岡冷麵的差異性
愛吃日本拉麵的婷婷則是點了一風堂的白丸842
濃郁的豚骨湯頭正是婷婷愛吃一風堂拉麵的主因,沒想到跟過幾次日本之後,婷婷在吃的部份也越來越有自己的看法與堅持
逛完凹累的當天晚上前往盛岡太鼓祭會場途中,忽然看到很熟悉的招牌
往上抬頭一看,這不就是中午才吃過的那間盛岡冷麵名店嗎?原來它就在盛岡車站出來徒步2分鐘的位置,交通相當便利,也難怪大家都愛來這間店舖
單就交通及便利性來說,仙台港凹累及盛岡站前這2間應該是對外國旅客來說比較方便的店舖,不過就TABELOG的評價而言,盛岡站前店高達3.58分遠勝於仙台港凹累店,這種情況之前也曾發生在其他店家,原始店舖評分總是高於美食街店舖,也許和用餐氣氛有關;不過因為阿吉也無從比較起,就這間仙台港凹累ぴょんぴょん舍的盛岡冷麵來說,已經覺得很滿意了
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